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2011-02-24 22:46:00
スィーツアーティスト:ヒロタカイのショコラタンに続き
パティシエ 対馬真達が作ってくれているwaRAuロール
「あまおう苺」と「さくら」が入荷しました
春を感じるふんわりロールケーキです♪

2011-02-14 20:37:00

「ショコラ タン」(仏)
英語で言うと「チョコレート タイム」

冷やして
凍らせて
レンジで軽く温めて・・・
それぞれの温度で違った「口どけ食感」が楽しめます

スィーツアーティスト:ヒロタカイのアトリエ「グラン ナチュール」から届きました。

グラン(雑穀)ナチュール(自然)の名の通り
このショコラタンは、もち粟を原料に作り上げました。 

大人のカフェタイムにぴったりです。

お持ち帰り可(1パック630円)


2010-12-31 14:04:00
当カフェのランチに全面協力してくれているオークラアカデミアパークホテル総支配人兼総料理長
ムッシュ髙木
氏が陣頭を取るホテルの2011年のおせちが届きました

かくも「雅ミヤビ」で、かくも「塩梅アンバイ」の良いおせちは、そうそう巡り会えないでしょう

有名料理店にありがちな、保存第一な冷凍おせちではなく
さっきまで、オークラアカデミアパークホテルの厨房にあった
出来立てのほやほやの2011おせちです

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